綿陽新聞網(wǎng)訊 5月17日至23日是全國第11屆全民營養(yǎng)周。連日來，市疾控中心、各縣（市、區(qū)）疾控中心及全市各醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心工作人員走進(jìn)校園、社區(qū)，以“吃動平衡健康體重全民行動”為主題，向廣大師生及市民宣傳營養(yǎng)膳食、體重管理，推動市民建立科學(xué)合理的膳食習(xí)慣和健康生活方式。
“早餐應(yīng)該怎么吃？如果我們身體變得肥胖該怎么辦？”在富樂第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)，疾控工作人員為師生們帶來了一堂生動的膳食搭配及體重管理課，同步開展的趣味健康知識競答等，吸引師生們踴躍參與。在安州區(qū)七一小學(xué)舉行的互動式健康知識講座上，工作人員通過情景模擬與案例剖析，生動講述“膳食寶塔的科學(xué)配比”和“三減三健”的健康理念等，受到師生歡迎。
據(jù)市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次營養(yǎng)周將兒童青少年肥胖問題作為重點(diǎn)科普內(nèi)容，提出兒童青少年肥胖防治的六大食養(yǎng)原則：小份多樣，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)；辨證施食，注重個體差異；通過規(guī)律進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽等培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣；堅持科學(xué)運(yùn)動；構(gòu)建社會支持網(wǎng)絡(luò)，家庭、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)多方協(xié)作，共同營造健康促進(jìn)環(huán)境；實(shí)施動態(tài)體重管理。通過多元化的科普形式，將專業(yè)營養(yǎng)知識轉(zhuǎn)化為大眾易接受的健康信息，助力提升全民健康素養(yǎng)，為全民健康生活方式養(yǎng)成貢獻(xiàn)力量。
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如何做到合理膳食？市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任營養(yǎng)師鮮躍輝表示，合理膳食的核心理念是“均衡、多樣、適量”。食物多樣性是平衡膳食的基礎(chǔ)原則，建議每天攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上。例如——
主食粗細(xì)搭配：每天吃200—300克谷薯雜豆類食物，其中全谷物建議占1/3；
蔬果“多彩組合”：蔬菜每天需300—500克，深綠色、橙紅色等深色蔬菜應(yīng)占一半，水果選擇低糖類型，每天200—350克即可；
蛋白質(zhì)“優(yōu)選優(yōu)吃”：魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天120—200克，推薦多吃清蒸魚、水煮蝦等白肉，少吃臘肉等加工食品。
控油控鹽方面，建議居家做飯時，用定量油壺（每天25—30克）和限鹽勺（每天不超過5克）。嘗試用蔥姜蒜、檸檬汁調(diào)味，減少對鹽的依賴。
（王麗華 廖若汐 記者 彭雪）
編輯：譚鵬
